Lambrusco di Sorbara

Khám phá giống nho Lambrusco Sorbara

Rượu vang Lambrusco Di Sorbara là dòng vang sủi bọt được làm từ 2 giống nho chính đó là Lambrusco Sorbara và Lambrusco Salamino có nguồn gốc từ vùng Emilia - Romagna thuộc miền Bắc nước Ý. Cả Lambrusco Sorbara và Lambrusco Salamino đều là biến thể của giống nho Lambrusco. Cả hai đều mang những nét chung từ giống nho Gốc Lambrusco mang lại nhưng cũng mang những nét đặc trưng thú vị riêng của rượu vang ý. Hãy cùng Rượu vang WineRuva- Vang cho mọi nhà tìm hiểu hai giống nho này nhé!

Giống nho Lambrusco Sorbara là một biến thể quý báu của giống nho Lambrusco, có xuất xứ từ vùng Emilia-Romagna của Italia. Điểm đặc biệt của Lambrusco Sorbara là màu sắc cuả trái nho, với những cụm nho màu hồng hoặc đỏ nhạt, tạo nên một hình ảnh lôi cuốn và thân thiện. Hương vị của rượu vang Lambrusco Sorbara thường là sự kết hợp tinh tế giữa hương trái cây tươi mát như dâu, mâm xôi và anh đào, với những gợi ý của hương thảo và hương vị nhẹ nhàng. Điều này tạo ra một loại rượu vang đáng yêu, dễ uống và tươi mát, phù hợp cho những bữa tiệc vui vẻ và buổi tối lãng mạn. 

Lambrusco Sorbara thường được sản xuất theo phong cách Charmat hoặc cuộc lên men thứ cấp để tạo ra sự sủi bọt đặc trưng cho rượu vang này. Nó đã trở thành một biểu tượng của hương vị và niềm vui trong văn hóa ẩm thực của Italia, và được thưởng thức trên khắp thế giới. Rượu Lambrusco Sorbara là sự kết hợp tuyệt vời cho các món ăn truyền thống của Italia và là biểu tượng của niềm vui, tình bạn và tình yêu.

Bật mí về giống nho Lambrusco Salamino

Lambrusco Salamino là một biến thể của giống nho Lambrusco, một giống nho chủ yếu được trồng ở vùng Emilia-Romagna và Lombardy của Italia. 

Về ngoại hình, trái nho Lambrusco Salamino có màu xanh đậm, với cụm nho khá nhỏ và tròn, giống như những viên ngọc quý nhỏ. Màu nho này có sắc đỏ đậm và rất hấp dẫn. 

Lambrusco Salamino thường tạo ra rượu vang có hương vị mạnh mẽ, phức tạp, và đầy đặc trưng. Hương vị chủ yếu xoay quanh các loại trái cây màu đỏ như anh đào, dâu, và mâm xôi, cùng với một chút gia vị và hương trái cây nhẹ nhàng. Lambrusco Salamino thường được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi bọt đỏ hoặc rượu vang rosé sủi bọt tạo nên sự tươi mát, sảng khoái sống động.

Trong sản xuất, Lambrusco Salamino thường được sản xuất theo phong cách Charmat hoặc sử dụng lên men thứ cấp trong các hồ lớn áp suất, tạo ra sự sủi bọt và hương vị đặc biệt cho rượu vang này.

Lambrusco Salamino sẽ vô cùng tuyệt vời  khi thưởng thức cùng các món ăn Ý, đặc biệt là mì pasta, pizza, thịt hun khói, salami, và phô mai. Sự sảng khoái và hương vị đa dạng của nó làm cho nó trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa tối hẹn hò hoặc tiệc tùng.

Lambrusco Sorbara và Lambrusco Salamino là cả hai biến thể của giống nho Lambrusco và có sự tương quan trong sự thứ tự phân loại của giống nho Lambrusco. Chúng có cùng một số những đặc điểm chung, nhưng cũng có những điểm khác biệt quan trọng:

• Về Màu sắc: Sự khác biệt lớn nhất giữa hai biến thể này là màu sắc của nho. Lambrusco Sorbara thường có màu đỏ nhạt hoặc hồng, trong khi Lambrusco Salamino thường có màu đỏ đậm. Màu sắc này phản ánh vào màu sắc của rượu Lambrusco được sản xuất từ chúng.
• Về Hương vị: Lambrusco Sorbara thường có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và đáng yêu hơn so với Lambrusco Salamino, có thể nói rằng nó có hương vị "dịu dàng" hơn.

• Về Phong cách Sản xuất: Cả hai giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi bọt, nhưng cách sản xuất và phong cách sản xuất có thể khác nhau, tùy thuộc vào nhà sản xuất và khu vực sản xuất.
• Về Vùng trồng: Lambrusco Sorbara và Lambrusco Salamino thường được trồng ở các vùng khác nhau của Emilia-Romagna, Italia, và có thể có khí hậu và điều kiện địa lý khác nhau.

Mặc dù có những sự khác biệt này, cả hai giống nho đều là một phần quan trọng của ngành sản xuất rượu vang Lambrusco Di Sorbara và đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Italia. Khi kết hợp với nhau, chúng tạo ra những loại rượu vang sủi bọt độc đáo và đa dạng về hương vị, và thường được kết hợp với các món ăn truyền thống của Italia để tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.