Ba ba nấu rượu vang: Món ngon hấp dẫn bạn nên làm thử

1. Cách chế biến món ba ba nấu rượu vang thơm ngon

Ba Ba là một trong những loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Khi kết hợp loại thịt này cùng với rươu vang sẽ mang tới món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ba ba nấu rượu vang ngon nhất.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra được món ngon ba ba nấu rượu vang thì khâu chuẩn bị nguyên liệu hết sức quan trọng. Một món ăn chất lượng cần phải đảm bảo được những nguyên liệu cần thiết như sau.

• Ba Ba: 1 con tầm 1,5kg.
• Thịt ba chỉ ngon: 2 lạng.
• Xương lợn: 5 lạng.
• Lá tía tô, lá lốt.
• Hành khô, gừng và tỏi.
• Gia vị cần thiết: Rượu vang, đường, muối.

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết bạn sẽ bắt tay ngay vào việc sơ chế.

• Đầu tiên ba ba sẽ đem đi cắt tiết rồi ngâm vào trong nước đã được đun sôi để nó chết từ từ.  Đối với tiết ba ba bạn có thể sử dụng để pha rượu uống rất tốt cho sức khỏe.
• Sau khi con ba ba đã chết bạn sẽ mang đi làm thịt như bình thường rồi chặt thành các miếng vuông to bằng bao diêm.
• Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi trùng qua nước sôi.
• Xương lợn rửa sạch, chặt thành từng khúc to.
• Hành khô, gừng và tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
• Lá tía tô, lá lốt rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

1.3. Thực hiện chế biến món ba ba nấu rượu vang

Để làm món ba ba nấu rượu vang bạn hãy thực hiện theo đúng các bước như sau:

Bước 1: Cho xương lợn vào trong nồi nước đun sôi tầm 1 phút rồi chắt bỏ nước đầu đi. Sau đó mang ra rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ đi hết mùi hôi và bột bẩn nổi lên.

Bước 2: Cho xương vào trong một nồi nước mới đun sôi để làm nước dùng. Bạn nên cho thêm củ gừng đập dập vào trong nồi nước để giúp tăng thêm mùi thơm.

Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi đổ hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó đổ thịt ba ba, thịt ba chỉ vào đảo nhanh tay với lửa nhỏ cho tới khi nào thịt cháy xém cạnh là được.

Bước 4: Đổ thịt ba ba đã được xào săn vào trong ngồi nhỏ rồi cho rượu vang ngập xâm xấp hết mặt thịt. Bắc lên bếp và tiếp tục đun với lửa to.

Bước 5: Sau khi thấy nước rượu vang chỉ còn một nửa bạn sẽ đổ nước hầm xương vào trong. Nêm nếm đường, muối mì chính vừa ăn rồi đun tiếp tục với lửa nhỏ.

Bước 6: Sau tầm 15 phút nêm nếm xem thịt đã chín mềm hay chưa thì cho lá lốt. lá tía rô vào trộn đều rồi tắt bếp.

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món ba ba nấu rượu vang cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn có thể dùng để thưởng thức hàng ngày hay đãi khách vô cùng giá trị.

2. Thành phẩm của món ăn

Để thưởng thức món ba ba nấu rượu vang, sau khi nấu xong bạn sẽ múc ra một chiếc bát to. Thành phẩm của món ăn phải yêu cầu.

• Thịt ba ba mềm ngấm đều gia vị, vừa ăn.
• Mùi hương rượu vang thoang thoảng không quá nồng hoặc không bị mất mùi.
• Nước dùng ngọt từ xương và thịt ba ba kèm theo đó là vị ngọt nồng từ rượu vang.
• Mùi thơm nhẹ nhàng không quá gắt nhờ vào sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu.

3. Lợi ích mà món ăn ba ba nấu rượu vang mang lại

Ba Ba nấu rượu vang được đánh giá là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và lạ miệng cho cả gia đình. Nó mang tới rất nhiều công dụng tuyệt vời như:
Bổ thần kinh, giảm bớt stress, căng thẳng và mệt mỏi.

• Giúp cải thiện giấc ngủ, đặc biệt là ở người già khó ngủ, ngủ không được sâu giấc.
• Đẩy lùi những bệnh ho, hen suyễn kéo dài…
• Bổ sung dưỡng chất cần thiết, tăng cường chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Giúp tạo kích thích ăn uống ngon miệng hơn.

Bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn tới bạn cách chế biến món ba ba nấu rượu vang ngay tại nhà cực đơn giản và rất dễ thực hiện. Có thể thấy đây là một món ăn lạ miệng, bổ dưỡng mà bạn nhất định nên làm thử cho người thân của gia đình mình. Chắc chắn các thành viên sẽ có được một bữa thay đổi vị giác và cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Chúc mọi người có thể thực hiện được thành công với món ăn này.