Graves

Vị trí địa lý vùng Graves

Vùng Graves rượu vang, nằm ở phía tây nam nước Pháp, là thiên đường của những người yêu rượu vang. Nổi tiếng với các loại rượu vang đặc biệt, những vườn nho đẹp như tranh vẽ và quyến rũ, vùng rượu vang Graves đã tạo được chỗ đứng riêng cho mình trong thế giới rượu vang hảo hạng.

Là một tiểu vùng đất nằm ở cửa sông Garonne, gần Bordeaux. Vì vậy thổ nhưỡng của vùng Graves đa số là đất đá sỏi và cái tên “Graves” cũng chính là tên đất đai tại đây.

Tiểu vùng Graves có vai trò rất quan trọng đối với vùng làm rượu vang Pháp Bordeaux và luôn tạo ra những chai rượu vang Pháp nổi tiếng. Sản lượng tiêu thụ rượu vang tính trung bình tại đây khoảng 20 triệu chai cho mỗi năm, bao gồm các loại vang đỏ, vang trắng và các dòng rượu vang Graves Supérieures.

Không chỉ nổi tiếng chuyên đưa đến rượu vang các loại, tiểu vùng Graves còn là một địa điểm sản xuất rượu vang ngọt Sauternes nổi tiếng luôn được nhiều người lựa chọn.

Vị trí địa lý vùng Graves

Khí hậu vùng Graves

Vùng rượu vang Graves ở Pháp có khí hậu ôn đới đại dương. Đây là một khí hậu ảnh hưởng bởi sự gần gũi với Đại Tây Dương và sông Garonne. Dưới đây là một số đặc điểm của khí hậu Graves: 

• Mùa hè ấm áp: Mùa hè ở Graves thường có nhiệt độ cao, với ngày nắng dài và ấm áp. Nhiệt độ trung bình hàng ngày vào mùa hè dao động từ 25 đến 30°C (77-86°F), tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chín và phát triển của nho. 
• Mùa đông ẩm ướt: Mùa đông ở Graves có thời tiết lạnh và ẩm ướt. Nhiệt độ trung bình hàng ngày vào mùa đông dao động từ 5 đến 10°C (41-50°F). Mưa phân bố đều quanh năm, giúp cung cấp đủ nước cho cây nho. 
• Mùa xuân và mùa thu mát mẻ: Mùa xuân và mùa thu ở Graves có nhiệt độ mát mẻ và ổn định, là thời điểm lí tưởng cho quá trình nảy mầm và nở hoa của cây nho. Nhiệt độ trung bình hàng ngày vào mùa xuân và mùa thu dao động từ 10 đến 20°C (50-68°F). Ảnh hưởng của sông Garonne: Sông Garonne chảy qua vùng Graves và có tác động lớn đến khí hậu. Sự gần gũi với sông giúp điều hòa nhiệt độ, làm mềm những biến đổi khí hậu cực đoan và cung cấp độ ẩm cho vùng. 

Khí hậu Graves tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây nho và sản xuất rượu vang. Mùa hè ấm áp và mùa xuân-mùa thu mát mẻ đảm bảo quá trình chín và phát triển của nho diễn ra tốt. Sự ẩm ướt trong mùa đông và sự cân bằng của khí hậu giữa các mùa giúp cây nho phát triển khỏe mạnh và cho rượu vang độ phức tạp và cấu trúc tốt.

Thổ nhưỡng vùng Graves

Thổ nhưỡng của vùng Graves ở Pháp có đặc điểm chủ yếu là đất đá vôi (gravel), từ đó giúp tạo nên những điều kiện thuận lợi cho sản xuất rượu vang chất lượng cao. Dưới đây là một số đặc điểm thổ nhưỡng của Graves: 

• Đất đá vôi (gravel): Graves được đặt tên theo loại đất đá vôi phổ biến trong vùng. Đất gravel có thành phần chủ yếu là sỏi, đá và cát, tạo nên một môi trường thoáng khí tốt và khả năng thoát nước tốt. Điều này giúp hạn chế sự dư nước trong đất và làm tốt việc thoát nước sau mưa, đồng thời tạo điều kiện cho hệ rễ của cây nho phát triển mạnh mẽ. - Đất đỏ: Ngoài đất gravel, vùng Graves cũng có một phần thổ nhưỡng là đất đỏ (clay), cung cấp dinh dưỡng và giữ ẩm tốt cho cây nho. Đất đỏ giúp cây nho phát triển hệ rễ khỏe mạnh và hấp thụ chất dinh dưỡng cần thiết. 
• Đất sỏi: Một số khu vực trong Graves có đất sỏi, mang lại sự thoáng khí và thoát nước tốt. Đất sỏi cũng giúp tạo ra rễ sâu và mạnh mẽ cho cây nho, từ đó tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và khả năng kháng bệnh. 
• Đất đá vôi và hỗn hợp: Ngoài gravel, đất đỏ và sỏi, có một số khu vực trong Graves có thổ nhưỡng hỗn hợp của cả ba yếu tố trên. Điều này mang lại sự phong phú và đa dạng cho thổ nhưỡng, đồng thời tạo nên sự phức tạp và tính đặc trưng cho các loại rượu vang của vùng. 

Thổ nhưỡng đặc biệt của Graves cung cấp môi trường lý tưởng cho cây nho sinh trưởng và phát triển, góp phần tạo nên đặc trưng và chất lượng của rượu vang sản xuất từ vùng này. Đất đá vôi và sự đa dạng của thổ nhưỡng là những yếu tố quan trọng trong việc tạo ra những chai rượu vang độc đáo và đẳng cấp của Graves.

Các giống nho và rượu vang từ Graves

Vùng Graves ở Pháp sản xuất rượu vang từ nhiều giống nho khác nhau, bao gồm cả giống nho trắng và đỏ. Dưới đây là một số giống nho phổ biến được sử dụng trong sản xuất rượu vang Graves: 

Giống nho trắng

• Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc được coi là giống nho trắng quan trọng nhất và phổ biến nhất trong vùng Graves. Nó mang đến hương vị tươi mát, axit cao và mùi thảo mộc, cam quýt và rượu chanh. 
• Sémillon: Semillon là một giống nho trắng khác quan trọng trong Graves. Nó mang lại cấu trúc và độ mượt cho rượu vang, với hương vị của trái cây chín, mật ong, vani và hạt dẻ.
• Muscadelle: Muscadelle cũng được sử dụng trong một số rượu vang trắng Graves. Nó thường được sử dụng để làm gia tăng sự phức tạp và hương thơm của rượu vang, mang đến các ghi chú hoa trắng và trái cây tròn đầy. 

Giống nho đỏ

• Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ quan trọng nhất trong vùng Graves. Nó mang lại cấu trúc tannin mạnh, hương vị của trái cây đen, gia vị và hương gỗ sồi. + Merlot: Merlot cũng được trồng rộng rãi trong vùng Graves. Giống nho này mang đến màu sắc đậm, hương vị của trái cây đen chín, mận, sô-cô-la và hương gỗ sồi. 
• Cabernet Franc: Cabernet Franc là giống nho đỏ khác được sử dụng trong sản xuất rượu vang Graves. Nó mang lại hương vị của trái cây đỏ, gia vị và một chút hương thảo mộc. 

Các giống nho trên thường được sử dụng đơn giống hoặc kết hợp để tạo ra những chai rượu vang đa dạng và phức tạp trong vùng Graves. Sự kết hợp của các giống nho này mang lại sự cân bằng và sự đặc trưng cho rượu vang của vùng này.

Nho đỏ

Nho trắng

Phân loại rượu vang Pháp tại vùng Graves

Cũng giống như những tiểu vùng khác tại Bordeaux, rượu vang tại tiểu vùng Graves vẫn có một hệ thống phân loại riêng và quy chuẩn sản xuất riêng của tiểu vùng.

Hệ thống phân hạng rượu vang Pháp được quy định sẽ có hai cách gọi:

• -Đối với rượu vang đỏ sẽ được gọi là AOC Graves và AOC Pessac-Leognan.
• Các dòng rượu vang trắng hay rượu vang ngọt sẽ được xếp vào hệ thống AOC Graves Supérieures và Cérons.

Để được chứng nhận vào phân loại AOC Graves, rượu vang của tiểu vùng Graves phải đáp ứng được các tiêu chuẩn sau đây:

Rượu vang đỏ

• Rượu vang đỏ của tiểu vùng Graves phải được tạo ra từ hỗn hợp của các giống nho Cabernet Sauvignon (đây là sẽ giống nho chủ yếu), Merlot, Petit Verdot hay Cabernet Franc.
• Tỉ lệ đường tự nhiên có trong mỗi lít rượu vang sẽ nằm ở khoảng từ 162-170 gram.
• Nồng độ tối thiểu của mỗi chai rượu vang sẽ là 10% trở lên.

Vang đỏ và vang trắng có phân hạng khác nhau

- Với những dòng vang trắng, phân loại rượu vang sẽ được chia ra làm hai phần khác nhau:

Vang thuộc AOC Graves Supérieures

• Vang trắng thuộc phân loại rượu vang AOC Graves Supérieures sẽ có yêu cầu khắt khe hơn. Các quả nho khi thu hoạch phải được hái bằng tay hoàn toàn 100%.

• Khối lượng đường ở mỗi lít rượu sẽ nằm ở 195 gram. 

• Sau khi lên men, nồng độ cồn của mỗi chai rượu vang sẽ đạt ở mức 12,5% và lượng đường còn dư (RS) còn lại phải đạt tối thiểu 18g/L.

Vang thuộc AOC Cérons

• Rượu vang trắng thuộc phân loại rượu vang AOC Cérons sẽ được pha trộn của hỗn hợp nho Sauvignon Blanc với Semillon (trong đó nho Sauvignon Blanc có tỉ lệ nhiều hơn).

• Mỗi lít rượu vang sẽ có khối lượng đường là 187 gram.

• Nồng độ cồn sau khi lên men là 11%.

Bảng phân hạng rượu vang pháp của tiểu vùng Graves

Viện Quốc gia Pháp Institute National des Appellations d’Origine đã bắt đầu phân loại rượu vang Graves từ năm 1953. Bảng xếp hạng này được chính phủ Pháp thông qua bởi bộ trưởng nông nghiệp vào tháng 8 năm 1953.

Graves AOC: Là tên gọi cơ bản của của tiểu vùng Graves và có thể được sử dụng cho cả rượu vang đỏ và rượu trắng khô với khoảng 3.100 ha vườn nho (2014)

Pessac-Leognan AOC: được tạo ra năm 1987 và là một phần của Graves AOC với cái tên nổi tiếng nhất là Château Haut Brion

Sauternes AOC và Barsac AOC: đều được biết đến với loại rượu ngọt Botrytis điển hình là Château d’Yquem.

Cerons AOC: Tương tự như Sauternes, tên gọi Cerons sản xuất rượu vang trắng ngọt.

Thương hiệu rượu vang uy tín hàng đầu tại Graves

Vùng Graves là một vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng tại Bordeaux, Pháp. Vùng này được chia thành hai phần chính là Graves và Pessac-Leognan, nằm ở bên trái sông Garonne. Dưới đây là một số nhà sản xuất vang nổi tiếng tại vùng Graves và Pessac-Leognan: -Château Haut-Brion: Là một trong những nhà sản xuất vang nổi tiếng nhất không chỉ tại Graves mà cả Bordeaux. Château Haut-Brion được coi là một trong những nhãn hiệu cao cấp nhất và có lịch sử lâu đời. 

• Château Pape Clément: Là một nhà sản xuất vang cũng rất nổi tiếng tại vùng Graves. Château Pape Clément sản xuất các loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng chất lượng cao. 
• Château Smith Haut Lafitte: Là một nhà sản xuất vang được biết đến với việc sản xuất các loại rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang thạch anh (rosé). Các sản phẩm của Chateau Smith Haut Lafitte được đánh giá cao về chất lượng. 
• Château La Mission Haut-Brion: Là một nhà sản xuất vang nổi tiếng, gần kề với Château Haut-Brion. Château La Mission Haut-Brion cũng sản xuất các loại rượu vang đỏ và rượu vang trắng chất lượng cao. 

Đây chỉ là một số ví dụ về nhà sản xuất vang nổi tiếng tại vùng Graves và Pessac-Leognan. Vùng này có rất nhiều nhà sản xuất rượu vang chất lượng và đáng để khám phá.

Rượu vang CH SMITH HAUT LAFITTE khi thưởng thức những giọt đầu tiên trên vòm miệng sẽ cảm nhận được ngay sự cân bằng tốt giữa các hương vị được kết hợp một cách hài hòa. Sự năng động của rượu được xuất hiện từ những tannin cùng với hương vị của trái cây chín và sự phong phú của chất gia vị trong rượu. Với cấu trúc ổn định và sắc màu đỏ đặc trưng đậm đà tạo nên một cái nhìn về tổng thể ấn tượng và mạnh mẽ tạo nên một cảm nhận tinh tế và sức lôi cuốn hấp dẫn.

Địa chỉ mua rượu vang Pháp vùng Graves

Nhu cầu mua rượu vang ngày càng cao khiến các đơn vị cung cấp rượu vang ra đời ngày một nhiều. Nếu không tìm hiểu kỹ, rất có thể bạn sẽ mua phải hàng giả, hàng nhái và kém chất lượng gây ảnh hưởng và nguy hiểm đến sức khỏe người dùng. 

Chính vì vậy mà bạn hãy lựa chọn cho mình một đơn vị cung cấp vang uy tín và chính hãng để được đảm bảo về chất lượng, và cả chính sách ưu đãi, chất lượng dịch vụ và bảo hộ tiêu dùng để an tâm sử dụng.

Một trong những đơn vị cung cấp vang uy tín và chất lượng chính hãng phải kể đến rượu vang WINE RUVA - Vang cho mọi nhà.