Grenache

Grenache Blanc, hoặc còn được gọi là White Grenache, là một giống nho trắng độc đáo và quý báu, mang đến hương vị tươi mát và hương trái cây phong phú. Xuất phát từ vùng Đông Bắc Tây Ban Nha, giống nho này đã trải qua một hành trình dài qua thời gian và không gian, đến nay trở thành một biểu tượng của rượu vang trắng chất lượng trên khắp thế giới. Hãy cùng WineRuva- Vang cho mọi nhà tìm hiểu về giống nho trắng đầy thú vị này qua bài viết dưới đây.

Khám phá về giống nho Grenache Blanc

Giống nho Grenache Blanc, một biểu tượng của rượu vang trắng chất lượng, có một lịch sử độc đáo và một nguồn gốc chính xuất phát từ Tây Ban Nha. Lịch sử của giống nho này thể hiện sự sáng tạo và khả năng thích nghi của người nông dân và nhà sản xuất rượu vang trong việc tạo ra một giống nho trắng độc đáo và tươi mát.

Grenache Blanc, hoặc Garnacha Blanca như nó được gọi tại Tây Ban Nha, đã có mặt tại bán đảo Iberia từ thời kỳ Hy Lạp cổ đại. Tuy nhiên, giống nho này không chỉ giới hạn ở Tây Ban Nha mà đã lan tỏa ra các vùng lân cận. Khi đến vùng Catalonia của Tây Ban Nha, nó đã bắt đầu thích nghi với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và đất đai đa dạng của vùng này.

Vùng Priorat ở Catalonia là một trong những nơi đầu tiên chứng kiến sự thành công của Grenache Blanc. Ở đây, giống nho này thích hợp với các vùng núi và đất đai nghèo nàn. Điều này đã tạo ra môi trường lý tưởng cho Grenache Blanc phát triển mạnh mẽ và tạo ra trái nho trắng có hương vị tươi mát và độ acid cân đối.

Về sau, Grenache Blanc đã được mang ra ngoài Tây Ban Nha và lan rộng trên toàn thế giới, từ Pháp, Ý đến Mỹ, Úc và nhiều quốc gia khác. Với khả năng thích nghi với nhiều loại đất đai và khí hậu, Grenache Blanc đã trở thành một giống nho quốc tế và đã được trồng rộng rãi tại các vùng nho trên toàn cầu.

Lịch sử của Grenache Blanc thể hiện sự sáng tạo cùng tài năng của những người nông dân và các nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha. Khả năng thích nghi của giống nho này với môi trường và điều kiện địa lý đã giúp nó trở thành một phần quan trọng trong ngành sản xuất rượu vang trắng và mang đến hương vị tươi mát và hấp dẫn cho các chai rượu.

Đặc tính hương vị, màu sắc của rượu vang làm từ nho Grenache

Grenache Blanc có đặc điểm cây nho phát triển mạnh mẽ với lá xanh to và cụm nho nhỏ chặt, chứa trái nho tròn và vỏ mỏng. Những trái nho này mang màu vàng xanh và là nguồn cung cấp nước cho sự tươi mát của rượu vang.

Rượu vang từ Grenache Blanc thường có hương vị tươi mát và giòn, với hương trái cây như lê, táo, cam quýt, lựu và  chuối. Mùi hương của Grenache Blanc thường là một kết hợp tinh tế giữa hương trái cây tươi mát và các hương thảo nhẹ nhàng như hoa cam và hoa cam bergamot. Đây là một loại rượu vang trắng mà bạn có thể thưởng thức trong những buổi chiều hè nắng, nói lên vị ngọt ngào của mùa hè.

Grenache Blanc thường được sản xuất bằng cách lên men ở nhiệt độ thấp để bảo toàn hương vị và mùi hương tươi mát. Quá trình này giúp giữ nguyên đặc tính hương trái cây của nho và tạo ra rượu vang trắng tươi mát, làm say đắm vị giác của người thưởng thức.

Sự phổ biến của Grenache Blanc đã khiến nó trở thành một giống nho trắng phổ biến trên toàn thế giới, từ Pháp, Tây Ban Nha, Ý đến Mỹ, Úc và nhiều quốc gia khác. Giống nho này được trồng ở nhiều vùng nho nổi tiếng, tạo ra những chai rượu vang trắng đa dạng và phong phú. Đặc biệt phải kể đến:

• Ở Pháp, Grenache Blanc thường được trồng ở vùng Rhône và Provence. Ở Tây Ban Nha, nó thường xuất hiện trong các vùng sản xuất rượu vang ở Catalonia và Aragon.
• Grenache Blanc cũng được trồng tại California và nhiều vùng nho khác ở Mỹ. Tại Úc, nó được trồng ở vùng McLaren Vale và Barossa Valley.

Sự kết hợp rượu vang từ nho Grenache với các món ăn , đem lại trải nghiệm tuyệt vời:

Rượu vang từ giống nho Grenache Blanc thường đi kèm tốt với các món hải sản, cá, gà và các món salad. Hương vị tươi mát và giòn của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với thực đơn hè.

Vang trắng và hải sản tạo nên một cặp đôi tuyệt vời trong thế giới ẩm thực, và điều này được giải thích bởi sự hoàn hảo trong sự kết hợp của hương vị và đặc điểm của chúng. Rượu vang trắng từ giống nho Grenache thường có một dãy hương vị tươi mát, với hương trái cây như táo, lê, cam quýt, và quả lựu, tạo nên một mùi hương mê hoặc. Điều này tương tự với hương vị tươi mát và ngọt ngào của nhiều loại hải sản. Hương vị trái cây của vang trắng tương thích tốt với hương vị tự nhiên của hải sản, tạo ra sự cân bằng và hài hòa đặc biệt. Tính acid trong vang trắng có tác dụng khử tanh khá tốt, và tạo nên cảm giác tươi mới và fresh cho bữa tiệc.

Hãy truy cập Wineruva.vn để tìm hiểu thêm về các giống nho khác và cập nhật những dòng vang mới nhất của chúng tôi!