Rượu ngâm để được bao lâu? Cách bảo quản rượu ngâm chuẩn nhất

1. Rượu ngâm hoa quả là gì? Rượu ngâm có tác dụng gì? 

Bằng cách lên men các loại hoa quả tùy theo sở thích là ta đã được những bình rượu ngâm hoa quả thơm ngon mang mùi vị của nguyên liệu làm ra chúng. Những loại hoa quả thường được chọn chủ yếu có vị ngọt như sim, chuối, dâu, mơ.... vì chúng dễ lên men. Các loại rượu ngâm hoa quả thường ngọt và có nồng độ cồn không cao nên khá dễ uống.

Rượu ngâm hoa quả tùy thuộc vào từng loại quả khác nhau dẫn đến các công dụng khác nhau. Tuy nhiên điểm chung của các loại rượu ngâm hoa quả đó là giúp ăn ngon miệng hơn, ngủ sâu giấc, giảm căng thẳng, kích thích tiêu hóa tốt hơn, giúp lưu thông khí huyết. 

Bên cạnh đó, chúng cần được sử dụng đúng thời điểm và đúng liều lượng thì mới phát huy được hết công dụng của loại rượu này.

2. Rượu ngâm hoa quả để được bao lâu 

Theo các chuyên gia, thời gian ngâm rượu hoa quả thường từ 3 đến 6 tháng là tốt nhất rượu đạt vị chuẩn nhất. Rượu ngâm sẽ ngấm màu và tạo ra hương vị thơm ngon nhất. . Rượu hoa quả thường chỉ nên để khoảng 2 năm vì để quá lâu hoa quả sẽ bị mủn và ra mùn đục ảnh hưởng đến công dụng và mùi vị của rượu.

2.1. Rượu ngâm ổi để được bao lâu?

Rượu ổi giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sản xuất collagen, hạn chế quá trình lão hóa, tăng độ cứng của khớp xương sụn và thấp khớp hiệu quả. Khi ngâm rượu ổi bạn nên ủ trong 2 tháng nếu nguyên quả, 1 tháng nếu bổ đôi. 

Với rượu ngâm ổi nếu bảo quản đúng cách như đậy kín nắp bình ngâm rượu, để nơi thoáng có nhiệt độ tốt nhất là 25 độ C thì có thể để được đến 2 năm. 

2.2. Rượu nho để được bao lâu 

Rượu nho là một loại rượu ngâm rất tốt cho tim, tiêu hóa, giảm quá trình lão hóa. Để có được loại rượu nho chuẩn ngon thì bạn cần ủ khoảng 4-5 tháng. Sau khi ngâm rượu nho đủ thời gian ta sẽ thu được rượu nho thành phẩm, bạn có thể bảo quản trong mát khoảng 6 tháng. Nếu bạn dùng rượu để ngâm với nho thì tuổi thọ của rượu sẽ dài hơn khoảng 1 năm.

2.3. Rượu mơ để được bao lâu

Trong quả mơ chứa rất nhiều vitamin C giúp kích thích ăn ngon, giúp hỗ trợ trị các bệnh liên quan đến đường ruột. Rượu mơ càng để lâu thì càng thơm, ngon vì nó tiết ra những chất có lợi cho sức khỏe. Rượu mơ có thể để trong vòng 1 năm kể từ khi ngâm, bạn có thể để dành sử dụng cho mùa mơ năm sau trước khi có mùa mới để ngâm.

2.4. Rượu táo mèo để được bao lâu

Rượu ngâm táo Táo mèo có vị chua, ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng. Rượu táo mèo rất dễ bảo quản nên bạn có thể sử dụng trong khoảng 1-2 năm. 

2.5. Rượu sim để được bao lâu?

Sim là loại quả mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người đặc biệt là khi ngâm lên men với rượu. Rượu Sim có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp lưu thông tuần hoàn máu, làm giảm tình trạng đau nhức cơ thể và các bệnh về tim mạch. Thông thường, hạn sử dụng của rượu sim sẽ là 2 năm

3. Cách bảo quản rượu ngâm hoa quả

Ngâm rượu phải sử dụng rượu từ 35 – 45 độ C không nên thấp hơn: Rượu hoa quả nên được bảo quản ở những nơi thoáng mát, khô ráo và có nhiệt độ khoảng 25 độ như dưới hầm rượu hoặc dưới cầu thang, hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc nơi quá nóng ẩm sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Nồng độ rượu ngâm hoa quả sử dụng khi ngâm vào khoảng 40 độ và thành phẩm sẽ rơi vào 30 – 35 là vừa nhất.

Để cải thiện hương vị của rượu, bạn cũng có thể chôn một thùng 2 hoặc 3 chum xuống đất. Để tránh làm rượu bị bám bụi bẩn, bạn nên bọc một chiếc khăn mềm hoặc mảnh vải lên nắp đậy. Khi lấy chum rượu lên, bạn rửa mặt ngoài chum thật sạch rồi mới tiến hành sang chiết rượu ra những chai thuỷ tinh nhỏ.

Khi bạn cho rượu vào bảo quản trong chum, chai thuỷ tinh, nên đặt rượu ở yên một góc nhà hoặc vị trí thích hợp không có sự dao động, rung lắc để chất lượng rượu được bảo đảm.

Bài viết trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Rượu ngâm để được bao lâu?”. Nhìn chung, bạn nên sử dụng trong vòng 2 năm sau khi ngâm để đảm bảo vị ngon của rượu cũng như bảo vệ sức khỏe tốt nhất nhé. Cảm ơn sự quan tâm theo dõi của mọi người và hãy đón xem các bài viết khác của WINERUVA để cập nhật nhiều điều hữu ích khác nhé.