Rượu vang G7 và những điều thú vị có thể bạn vẫn chưa biết

1. Tổng quan rượu vang G7

Rượu vang G7 là sản phẩm được đánh giá rất cao hiện nay với quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Rượu được sản xuất hoàn toàn 100% từ giống nho Cabernet Sauvignon và có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Central Velley của Chile. Thông tin tổng quan về dòng rượu này sẽ được tổng hợp ngay dưới đây.

1.1. Nguồn gốc xuất xứ và sự ra đời của rượu vang G7

Rượu G7 có nguồn gốc xuất xứ đến từ vùng Chile, được sản xuất để bày tỏ tấm lòng thành kính với thế hệ thứ 7 thuộc gia đình Del Pedregal. Đây là sản phẩm của hãng Carta Vieja, một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng trên toàn thế giới.

Thế kỷ IXX, ông tổ ngành rượu vang là Carlos Del Pedregal đã rời khỏi đất nước Úc và tới thung lũng Locomela thuộc vùng đất Chile để định cư. Tại đây ông đã nghiên cứu và trồng nho để sản xuất rượu vang. Nơi đây ngày càng phát triển và đã trở thành một trong những nhà máy sản xuất rượu G7 nổi tiếng ở trên toàn thế giới.

Vào năm 1825 Carlos Adolfo đã trồng được vườn nho đầu tiên và bắt đầu thành lập, sản xuất nên rượu vang Carta Vieja. Tới năm 1980, thị trường nội địa bắt đầu có bị giảm sút và đe dọa tới việc chấm dứt ngành sản xuất rượu vang ở Chile.

Tới năm 1989, Carta Vieja lại tiếp tục mở rộng thị trường bằng việc xuất khẩu những lô rượu vang G7 đầu tiên của mình tới nhiều nước trên thế giới, nổi bật nhất là tại Anh và Hoa Kỳ. Cho tới ngày nay dòng sản phẩm vang G7 đã thích nghi và bắt kịp được với xu hướng mới nên sản lượng đã được đưa ra nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

1.2. Đặc điểm của vang G7

Rượu vang G7 mang tới cho người uống sự mới mẻ, tươi mát và lắng đọng nhất. Từng giọt rượu thể hiện được sự đậm đà cùng với lượng tannin tròn đầy ở trong vòm miệng. Tất cả giúp cho rượu vang trở nên dễ chịu, dễ uống thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau ngay cả phụ nữ.

Nhấp một ngụm rượu vang bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cây lan trong vòm miệng. Chủ yếu là hương vị của quả mâm xôi, quả mận chín, trái cây nhiệt đới, gỗ sồi, mật ong, hương liệu Series đen kết hợp thêm mùi hương Cafe Mocha với Socola… Có thể nói đây là dòng vang mới hiện đại giúp mang tới những cảm giác thực thục và toát lên được bản sắc văn hoá đặc trưng cho ẩm thực của vùng đất Chile.

2. Quy trình sản xuất ra những chai rượu vang G7 chất lượng

Rượu G7 ngày nay đang dần phổ biến ở trên thị trường. Để có được những sản phẩm thơm ngon chất lượng đòi hỏi phải trải qua một quy trình nghiêm ngặt như sau.

2.1. Bước 1: Thu hoạch quả nho

Nguyên liệu lên men chính của rượu vang G7 là quả nhỏ. Với những dòng vang trắng được lên men từ nước nho. Còn với vang đỏ sẽ được lên men từ nước ép cùng với vỏ quả nhỏ.

Chính vì vậy để có thể đạt được lượng đường và nồng độ axit trong rượu như mong muốn thì những nghệ nhân sản xuất sẽ rất chú trọng tới thời điểm thu hoạch. Thời điểm nho được thu hoạch sẽ được thể hiện rõ ràng, chi tiết ở ngay trên nhãn chai rượu.

2.2. Bước 2: Quy trình vắt nho

Nước nho sẽ được vắt nhờ vào hệ thống vắt và tước cuống. Sau khi nho được thu hoạch, chọn lọc sẽ đưa vào hệ thống để tước cuống ra khỏi các chùm. Tiếp đó sẽ thực hiện việc vắt nước ra khỏi quả nho để giúp tạo thành dung dịch chuẩn bị cho quá trình lên men.

3.3. Bước 3: Lên men rượu vang

Nước nho sau khi được vắt sẽ mang vào lên men nhờ vào loại chủng nấm men đặc biệt. Nhà sản xuất kết hợp giữa phương pháp lên men truyền thống cùng với quy trình sản xuất hiện đại. 

Thời gian lên men nước nho trong khoảng 30 - 40 ngày tại các bồn chuyên dụng. Quá trình này sẽ được kiểm soát chặt chẽ về mặt thông số kỹ thuật chẳng hạn như nhiệt độ, số lượng của tế bào nấm men, các vi sinh vật cần thiết… nhằm đảm bảo cho việc lên men được đạt chuẩn nhất.

3.4. Bước 4: Quy trình lọc, làm mịn

Rượu vang sau khi đã được lên men và để lắng cặn, ổn định lại sẽ được mang tới một bồn khác để tách cặn. Rượu vang G7 được lọc qua nhiều cấp lọc khác nhau như lọc thô, lọc bằng giấy công dụng hoặc tiệt trùng màng lọc…

3.5. Bước 5: Ủ chín rượu vang

Rượu vang G7 được mang vào ủ trong các thùng gỗ Sồi tự nhiên với thời gian thông thường khoảng từ 6 tháng tới 2 năm. Với khoảng thời gian này giúp phát sinh được những hương vị thứ cấp quý giá nhằm giúp mang tới dòng rượu đậm đà và rất dễ uống.

3.6. Bước 6: Đóng chai và dán mác

Rượu vang sau khi được ủ chín sẽ mang đi lọc mịn lần cuối để đưa tới quá trình đóng chai thông qua quy trình lạnh khép kín. Tiếp đó là dán mác và mang ra ngoài thị trường để tiêu thụ.

Qua chia sẻ trên bạn đọc chắc hẳn đã hiểu rõ hơn về rượu vang G7. Để được tư vấn và đặt mua sản phẩm bạn hãy liên hệ ngay tới cho WINE RUVA, nhân viên sẽ hỗ trợ thật tận tình nhất.