Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Domaine Michel Noellat

Thông tin chung về Nhà làm vang Georges Noellat- nhà làm vang nổi tiếng lâu đời vùng Bourgogne:

            Georges Noellat là một nhà làm vang gia đình tại Bourgogne, Pháp, được thành lập vào những năm cuối thế kỷ 19. Công ty này được thành lập bởi Georges Noellat và nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang cao cấp từ các vườn nho Premier Cru và Grand Cru tại các khu vực nổi tiếng của Bourgogne.

Lịch sử: Georges Noellat bắt đầu sản xuất rượu vang vào cuối thế kỷ 19 và đã truyền lại truyền thống làm vang từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình Noellat. Công ty này đã phát triển và duy trì một danh tiếng cao trong ngành công nghiệp rượu vang Bourgogne.

Vườn Nho: Georges Noellat sở hữu và quản lý một số lượng lớn các vườn nho Premier Cru và Grand Cru ở Bourgogne. Các vườn nho này thường nằm ở các khu vực nổi tiếng như Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny và Gevrey-Chambertin.

Phong Cách Làm Vang: Công ty này nổi tiếng với việc sử dụng phong cách làm vang truyền thống và tôn trọng đặc tính của từng khu vực và loại nho. Họ chú trọng vào việc thể hiện rõ ràng nhất các đặc điểm địa lý và khí hậu trong các loại rượu vang của họ.

Georges Noellat sản xuất một loạt các loại rượu vang từ nho Pinot Noir, bao gồm các loại rượu vang đỏ Premier Cru và Grand Cru. Các sản phẩm của họ thường được đánh giá cao về chất lượng và độ phong phú của hương vị.

Georges Noellat là một trong những nhà làm vang nổi tiếng của Bourgogne, Pháp, và sản phẩm của họ thường được người yêu rượu vang trên toàn thế giới đánh giá cao.

Về giống nho Pinot Noir ở vùng Bourrgogne:

Giống nho Pinot Noir là một trong những giống nho quan trọng nhất và được biết đến rộng rãi tại Pháp, đặc biệt là ở vùng Bourgogne và cũng là giống nho chủ đạo được nhà Georges Noellat lựa chọn làm nên chai vang đặc biệt này.

Bourgogne và Pinot Noir: Bourgogne là vùng nho chính của giống nho Pinot Noir ở Pháp. Pinot Noir được trồng ở nhiều khu vực khác nhau trong Bourgogne, từ Côte de Nuits đến Côte de Beaune. Các khu vực này nổi tiếng với sản xuất các loại rượu vang đỏ cao cấp từ giống nho Pinot Noir, bao gồm các rượu vang Premier Cru và Grand Cru.

Đặc điểm của Giống Nho Pinot Noir: Pinot Noir thường được biết đến với hương thơm phức hợp, từ trái cây đỏ như cherry, raspberry, đến các hương vị trái đất như nấm và lá cây. Nó có một cấu trúc tannin mềm mại và thường có màu đỏ sáng đến đậm, tùy thuộc vào điều kiện trồng và quy trình làm vang.

Phong Cách Làm Vang: Cách làm vang từ giống nho Pinot Noir ở Bourgogne thường tập trung vào việc thể hiện sự tinh tế và đặc trưng của từng khu vực và loại đất, chứ không phải là sự mạnh mẽ và cơ bản như một số loại rượu vang khác. Việc chăm sóc và chế biến Pinot Noir đòi hỏi sự cẩn thận và kỹ thuật cao để giữ lại được các hương vị và đặc tính độc đáo của nho.

Các Khu Vực Trồng Pinot Noir Ở Pháp: Ngoài Bourgogne, giống nho Pinot Noir cũng được trồng ở nhiều khu vực khác trong Pháp, bao gồm Alsace, Champagne, và Loire Valley. Mặc dù Bourgogne nổi tiếng nhất, nhưng các khu vực khác cũng sản xuất các loại rượu vang Pinot Noir đáng chú ý.

Hương vị của Rượu vang đỏ Georges Noellat Côtes De Nuits Villages

Rượu vang đỏ Georges Noellat Côtes De Nuits Villages 2020 được làm tư 100% giống nho Pinot Noir, 60% từ làng Comblanchien (phía Nam Premeaux), 40% từ làng Brochon (phía Bắc Gevrey-Chambertin). Nho được thu hoạch thủ công, bỏ cuống, tuyển chọn kỹ càng, ngâm lạnh trước khi lên men 10 đến 12 ngày bằng thùng thép không gỉ. Rượu được ủ trong thùng gỗ (với tỷ lệ thùng mới 25%) trong 18 tháng. Kết quả đem lại chai rượu vang Pháp Georges Noellat Côtes De Nuits Villages 2020 bùng nổ hương thơm mâm xôi hòa quyện cùng hoa hồng, hương đất và vani. Một dòng Pinot Noir chất lượng, phù hợp với các món thịt đậm vị và phô mai.