Negroamaro

Với hương vị quyến rũ và lôi cuốn, rượu Negroamaro đã lấy đi trái tim của biết bao thực khách trên toàn thế giới. Loại rượu này được ủ lên men từ giống nho Negroamaro hoặc phức hợp Negroamaro với một số giống nho khác như Primitivo, Malvasia Nera,...

Nho Negroamaro - Linh hồn của chai rượu Negroamaro Ý thượng hạng

Nho Negroamaro là giống nho vỏ sẫm, được trồng nhiều ở khu vực Puglia của Ý - đặc biệt là ở bán đảo Salento. Trong đó, Salento được biết đến là khu vực nổi tiếng nhất về sản xuất rượu Negroamaro với những chai vang hảo hạng và đẳng cấp. 

Negroamaro mọc thành từng chùm ngắn có dạng hình nón cụt. Trong vỏ giàu polyphenol như resveratrol, axit phenolic, anthocyanins,... Giống nho này được thu hoạch bắt đầu từ tuần đầu tiên của tháng 9 và kết thúc vào khoảng tháng 10. 

Negroamaro được dùng để sản xuất nhiều dòng vang khác nhau như vang đỏ quyến rũ, vang hồng sủi bọt, sâm panh, vang hiện đại với hương vị ngọt ngào. Nổi bật nhất phải kể đến dòng vang hồng Negroamaro Rose đầu tiên được đóng chai tại Ý vào năm 1943. 

Nguồn gốc của nho Negroamaro

Có khá nhiều giả thuyết liên quan đến nguồn gốc tên gọi của nho Negroamaro. Một số người cho rằng tên của chúng bắt nguồn từ “negro” - có nghĩa là “đen” và “amaro” - có nghĩa là “đắng”; đề cập đến màu sắc và vị chát đậm, đằm mặn của giống nho này. Trường phái thứ hai bắt nguồn từ tiếng Latin Hy Lạp, cho rằng “Negroamaro” có nghĩa là “màu sắc đen đậm”; đề cập đến màu sắc của chúng. 

Một số ý kiến khác lại cho rằng, Negroamaro được người dân Hy Lạp đưa vào Ý vào khoảng thế kỷ thứ 8 TCN và chúng đã tìm được môi trường sống lý tưởng tại vùng đất này. Các giả thuyết về nguồn gốc của Negroamaro đều không chắc chắn. Tuy nhiên, có một điều chắc chắn rằng Negroamaro là giống nho cổ nhất tại Ý và trở thành biểu tượng của Puglia với diện tích trồng lên đến 12000 ha. 

Đặc điểm sinh trưởng của nho Negroamaro

Negroamaro có khả năng sinh trưởng và dễ dàng thích nghi với nhiều loại thổ nhưỡng khác nhau. Minh chứng rõ nhất là chúng có thể ra quả ngay cả khi được trồng trên hỗn hợp đất sét và đá vôi. Bên cạnh đó, Negroamaro có khả năng chịu nóng và khô hạn rất tốt. 

Rượu vang Negroamaro có hương vị gì đặc biệt?

Hiện nay, ngoài Ý thì Mỹ và Úc cũng đang bắt tay vào sản xuất dòng rượu vang Negroamaro nhưng sản lượng không nhiều. Tuy nhiên, vang Negroamaro Ý vẫn được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích và ưa chuộng hơn cả. 

Tại quốc gia này, người ta có thể sử dụng duy nhất Negroamaro để ủ rượu hoặc kết hợp với nhiều giống nho khác để tạo ra những chai vang với màu sắc và hương vị phong phú. Theo truyền thống, Negroamaro được kết hợp nhiều với Susumaniello và Malvasia. Tuy nhiên vài năm trở lại đây, các nhà làm vang đã pha trộn Negroamaro với nho Primitivo tạo nên hương vị độc đáo, làm say lòng biết bao “tín đồ” rượu vang. Nồng độ cồn của rượu dao động từ 13.5 - 15%, cả nam và nữ giới đều có thể thưởng thức. 

Khi còn trẻ rượu vang Negroamaro thường có màu ruby đậm và chuyển dần sang đỏ thẫm theo thời gian. Những chai vang được ủ với thời gian vừa thường mang hương thơm thanh lịch của nhiều loại hoa quả tươi như trái cây rừng, thuốc lá, anh đào hoang dã, thảm thực vật Địa Trung hải, rễ cây cam thảo,... 

Với những chai rượu Negroamaro được ủ lâu năm và trưởng thành trong gỗ sồi lại mang hương thơm của tiêu đen, mận, các loại thảo mộc, cây bách xù,... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tròn đầy và mềm mại của chất vang trong khoang miệng. Cùng với đó là vị béo ngậy của kem bơ, vị chát tanin nhẹ nhàng đầy tinh tế,... Sau khi đi xuống cuống họng sẽ để lại dư vị đặc biệt rất khó tả. 

Tóm lại, rất khó có thể mô tả chính xác hương vị của vang Negroamaro. Bởi chúng còn phụ thuộc vào chất lượng nho và điều kiện tự nhiên gieo trồng. Nho được trồng ở khu vực mát mẻ và ấm áp cũng có sự khác biệt nhất định về hương vị. 

Dù vậy, Negroamaro vẫn rất được yêu thích bởi nhiều người dùng trên toàn cầu. Chúng được đặt ở vị trí trung tâm trong tủ rượu của giới “sành vang”, xuất hiện trong nhiều bữa tiệc lớn/ nhỏ và trở thành món quà biếu sang trọng vào các dịp lễ tết hay ngày đặc biệt. 

Cách thưởng thức rượu Negroamaro chuẩn vị

Nhiệt độ lý tưởng để phục vụ rượu vang Negroamaro dao động từ 16 - 18 độ C. Trước khi uống, bạn nên ướp lạnh trước khoảng 30 - 60 phút để rượu có hương vị ngon ngọt nhất. 

Negroamaro có khả năng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Chúng thích hợp dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với thịt cừu nướng, bò beefsteak, bít tết cá ngừ nướng, antipasto,  peperonata, salad rau củ, các món phô mai từ sữa bò,...

Bảng giá rượu vang Negroamaro bao nhiêu tiền?

Rượu vang Negroamaro Ý nổi bật với hương vị đậm đà, dễ uống và có mức giá vô cùng hợp lý, phù hợp với ngân sách của mọi đối tượng khách hàng. 

Tại thị trường Việt Nam, giá rượu Negroamaro trung bình dao động khoảng từ 300.000 VNĐ - 5.000.000 VNĐ. Ở phân khúc bình dân (dưới 500k), người dùng có thể lựa chọn một số chai vang trẻ như:

• Rượu vang Malnera Negroamaro Malvasia Nera Giorgio

• Rượu vang đỏ Megale NegroAmaro Salento Giorgio (Brown Label)

• Rượu vang Bio Farfalla Vino Rosso Biologico,... 

Với ngân sách từ 500k - 1 triệu, người dùng có thể chọn các sản phẩm như: 

• Vang Ý Lyra Negroamaro

• Rượu vang Megale NegroAmaro Old Vines (New Label)

• Rượu vang Ý M Megale Negroamaro Salento

• Rượu vang Ý H Silver Negroamaro Salento

• Vang Ý Nero Grande Appassimento Roso nồng độ 15%,... 

  

Hoặc nếu bạn là người yêu thích những chai vang cao cấp, có tuổi thọ cao với hương vị nồng nàn thì có thể lựa chọn: 

• Rượu vang Ý Bacchus vàng

• Rượu vang CH Poesia

• Vang Ý Lu'Li Appassite 14.5 %

• Rượu vang Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo Puglia,...

Wine Ruva - Địa chỉ bán rượu vang Negroamaro uy tín hiện nay

Để thưởng thức chai rượu vang Negroamaro chất lượng với hương vị thơm ngon nhất, quý khách hàng hãy ghé thăm Wineruva.vn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu Tây, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những chai vang chính hãng, nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất với giá bán hợp lý, tương xứng với chất lượng rượu.

Mong rằng qua bài viết trên sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về rượu Negroamaro. Để được tư vấn và nhận báo giá chi tiết về các dòng vang Ý Negroamaro được bán tại showroom của Wineruva, quý khách hàng hãy liên hệ đến số hotline 0816920888 để được hỗ trợ!